ささみは塩、コショウをしておきます。

みょうがはせん切りにしておきます。

赤味噌、酒、みりんをよく混ぜます。

ささみとみょうがを味噌だれにつけておきます。

ささみを取り出してフライパンで焼きます。焦げないように弱火で約３分ずつ両面を焼きます。

お皿に盛りつけ、みょうがを乗せたら完成です。