鶏むね肉は皮を取り一口位のそぎ切りにし、酒とマヨで下味をつける。よく揉み込む。

ボールに⚫︎の材料を合わせ混ぜる。今回はローズマリーをハサミで細かく切って入れました。

油で揚げる。衣も味わって欲しいので、スプーンですくって揚げる。

カリッと仕上げたいので、油はよーく切って下さい。