季節の好きな野菜をチョイスします。今回の材料はこんな感じ。

熱したオリーブオイルに半分に切ったにんにくとローズマリーをいれ香り付け。香りが立ったらミニトマトを入れる。

火の通りにくいものから順に入れていき、塩・胡椒で味付け。トマトは潰すのがポイント！

全体的にくたっとなり火が通ったら、お酢をまわしかけ、かるく混ぜたら完成。