大根、人参は、ピーラ—で削って塩を入れ、混ぜておく。
水分が出たら、軽く絞っておく。

しめじは、シリコンスチーマーなどに入れて、レンジで１分後、水に入れて冷やす。

ボールに金ごま、マヨネーズを入れて混ぜる。１、２を入れて、混ぜる。できあがり！