ちくわ、小松菜は食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにサラダ油をひき、卵そぼろをつくる。

2にちくわと小松菜を入れ、さっと炒める。

3にめんつゆと塩コショウを適量いれて、小松菜がしんなりするまで炒める。