玉ねぎはみじん切りにします。

※ステーキを焼く前は10分ほど前には常温に出しておきます。豚肉に全体に塩コショウをして、軽く小麦粉をまぶします。

フライパンに油を入れて豚肉を焼いていきます。中火です。

きつね色に焼き色がついたらひっくり返します。中まで火がとおったら、取り出します。

そのままのフライパンで、玉ねぎ・マッシュルームを入れて炒めます。塩コショウします。

玉ねぎがしんなりしてきたら、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。

白ワインのアルコールが飛んで、少し煮詰まったら生クリームを加えます。生クリームも少し煮詰まれば味見します。

最後にソースをかければ完成です♪