サツマイモのティラミス風
真里さん @cook_40052848
マッシュしたサツマイモでティラミス風のデザートを作りました。
スポンジ部分はパンを使っています。
このレシピの生い立ち
サツマイモの季節になると、いろいろ新作を考案します。
クリームチーズを半量混ぜたレシピもありますが、全部サツマイモでもあっさりしていて美味しいです。
サツマイモのティラミス風
マッシュしたサツマイモでティラミス風のデザートを作りました。
スポンジ部分はパンを使っています。
このレシピの生い立ち
サツマイモの季節になると、いろいろ新作を考案します。
クリームチーズを半量混ぜたレシピもありますが、全部サツマイモでもあっさりしていて美味しいです。
作り方
- 1
サツマイモは皮をむき薄切りにして回帰水に10分浸けてアク抜きをしてから、水を切って耐熱ボールに入れて５分加熱する。
- 2
１を熱いうちにマッシュし甜菜糖と牛乳を加え、粗熱が取れたらバニラエッセンスを加える。
- 3
バットにインスタントコーヒーと湯、甜菜糖を入れて混ぜ、コーヒーリキュールを加える。
耳を落としたパンを１枚軽く浸す。 - 4
１８cmの流し型か四角いキャセロールに３を敷き２の半量を詰める。
- 5
４の上にもう一枚のパンをコーヒー液に浸けて敷き、残りの２を詰めて上からココアパウダーをふりかける
コツ・ポイント
甘さはセーブしていますので、お好みで砂糖を増量してください。
パンにコーヒー液を浸しすぎるとブヨブヨになりますので注意してください。
パンは６枚切り１枚を半分にスライスしても良いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20236955
