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水ナスとカリカリベーコンのサラダ
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水ナスとカリカリベーコンのサラダ-レシピのメイン写真

水ナスとカリカリベーコンのサラダ

みそす
みそす @cook_40074132

水ナスで、白ワインやドイツビールに合うメニューができました
このレシピの生い立ち
今年は水ナスが美味しくて、安く手に入ったので、白ワインやドイツビールとよく合うメニューを作りました。さっぱりおいしいですよ。

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みそす
みそす @cook_40074132

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今年は水ナスが美味しくて、安く手に入ったので、白ワインやドイツビールとよく合うメニューを作りました。さっぱりおいしいですよ。

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材料

3人分
  • 水ナス 1コ
  • ベーコン 2枚
  • 水菜 1/3束
  • バルサミコ酢 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 少々
  • 酢 大さじ2
  • オリーブ油
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作り方

  1. 1

    水ナスは四つ割にして、二ミリ位の薄切りにする。水にさらしておく。

  2. 2

    水菜は4センチくらいに切る

  3. 3

    カリカリベーコンを作る。
    フライパンに三センチ幅に切って載せ、火を付ける。弱火で、カリカリにする。

  4. 4

    もし、油が染み出して来なければ、オリーブ油を足してカリカリになるまで焼く。

  5. 5

    調味料を混ぜ、水菜を合える。

  6. 6

    水菜の上にナスを乗せ、カリカリベーコンをのせて出来上がり

コツ・ポイント

カリカリベーコンがポイント。ちょっと時間をかけて作りましょう。

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みそす
みそす @cook_40074132
2012/10/14 06:04に公開

このレシピのキーワード

サラダ 水菜 ベーコン 水ナス

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