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かぼちゃのふわふわパン
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かぼちゃのふわふわパン-レシピのメイン写真

かぼちゃのふわふわパン

PONちゃん♪
PONちゃん♪ @cook_40039854
兵庫県

大きなロロン南瓜を頂いたので、ペーストストックを使ってパンに練り込みました。
パネトーネマザー酵母使用!ふわふわ系パン。
このレシピの生い立ち
あまりにも、綺麗な黄色いカボチャペーストが出来たので、パンに練り込んでみたくなりました。

パネトーネマザー酵母でのシナモン系白パンご参照ください。
水分量はカボチャのペースト分変更しております。

大きなロロン南瓜を頂いたので、ペーストストックを使ってパンに練り込みました。
パネトーネマザー酵母使用!ふわふわ系パン。
このレシピの生い立ち
あまりにも、綺麗な黄色いカボチャペーストが出来たので、パンに練り込んでみたくなりました。

パネトーネマザー酵母でのシナモン系白パンご参照ください。
水分量はカボチャのペースト分変更しております。

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かぼちゃのふわふわパン

PONちゃん♪
PONちゃん♪ @cook_40039854
兵庫県

大きなロロン南瓜を頂いたので、ペーストストックを使ってパンに練り込みました。
パネトーネマザー酵母使用!ふわふわ系パン。
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パネトーネマザー酵母でのシナモン系白パンご参照ください。
水分量はカボチャのペースト分変更しております。

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パネトーネマザー酵母使用!ふわふわ系パン。
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材料

丸パン6~8コ
  • 強力粉(カメリア) 280g
  • 黒砂糖(三温糖でも可) 10g
  • しお 4g
  • バター(マーガリンでも可) 10g
  • カボチャペースト 50g
  • 冷水(ゆるめのペースト時) 150cc
  • パネトーネマザー酵母 大さじ1
  • レーズン(なくても可) お好み量
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作り方

  1. 1

    ロロンカボチャのレンジで茹で潰したペーストを使用しました。
    ゆるめのペースト状です。

    • かぼちゃのふわふわパン作り方1写真
  2. 2

    酵母以外をHBにセットし、生地コースで1次発酵までする。

    カボチャの硬さにより水分量は加減して下さい。

  3. 3

    パネトーネマザー酵母を途中で蓋をあけて投入。

  4. 4

    レーズンも途中、お知らせタイマーお知らせ機能で投入。
    専用カップにセットでもOKです。
    レーズン無ならこの工程は省く!

  5. 5

    生地が仕上がれば、分割、成形、霧吹きして2次発酵!
    30~40分

  6. 6

    オーブン余熱190度

    160度・14分で焼く

    • かぼちゃのふわふわパン作り方6写真
  7. 7

    焼ければ、即網に!

    焼く前に2個はお粉でお化粧してみました。

    • かぼちゃのふわふわパン作り方7写真
  8. 8

    出来上がり(*^^)v

    • かぼちゃのふわふわパン作り方8写真

コツ・ポイント

カボチャの種類やペーストの仕上がり具合により、
冷水は調整してください。

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PONちゃん♪
PONちゃん♪ @cook_40039854
2012/10/18 09:40に公開
兵庫県
手作りの天然酵母パンに慣れちゃうと、パンは買うものではなく、作るモノになってます!和食ではお酒のアテにもなりそうな?!ササッと出来る簡単1品モノが好きです。
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このレシピのキーワード

パン かぼちゃ バター レーズン 強力粉 黒糖

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