キムチお好み コチュジャンソース
leeeel @cook_40051019
キムチお好み コチュジャンソース
このレシピの生い立ち
キムチが余ったのでお好み焼きに入れてみました。どうせならとことん韓国風に！ということで、ソースもアレンジ。
キムチお好み コチュジャンソース
キムチお好み コチュジャンソース
このレシピの生い立ち
キムチが余ったのでお好み焼きに入れてみました。どうせならとことん韓国風に！ということで、ソースもアレンジ。
作り方
- 1
キャベツは洗い、よく水気を切り、粗いみじん切りに。キムチはざく切りに。＜コチュジャンソース＞の材料をすべて混ぜ合わせる。
- 2
小麦粉、溶き卵、中華あじ、水をかるくまぜ、キャベツとキムチ、青ネギ（小口切り）を加え、さっくりまぜる。
- 3
熱したフライパンにごま油をひき、２を流しいれ、ひっくり返しつつ焼く。
- 4
３にコチュジャンソースをかけ、仕上げに韓国のりをちらす。
コツ・ポイント
・水を豆乳や牛乳に代えると、さらにふんわり。
・お好み焼きを焼くときは、あまりかまいすぎず、片面が焼けたらひっくり返すという感じで放置！そうすると外はさっくり中はふんわりと仕上がります。
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