しめじは軸を落として小房に分け、マッシュルームと玉ねぎは薄切りにします。
ツナ缶は缶汁を切っておきます。

☆を滑らかに混ぜ合わせておきます。

フランスパンにオイルを熱し、中火で1を炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたらツナを加えて炒め合わせて火を止めます。

耐熱皿に3をのせチーズを散らして、2を注ぎます。180℃のオーブントースターで18分焼いて、パセリを添えて出来上がり。