お弁当に、ゴボウが主役のきんぴら♫
テニスボーイ @cook_40043289
ゴボウがメインのきんぴらです。お弁当にも、おかずにでも何にでも合うおかずです。
このレシピの生い立ち
きんぴらゴボウが好きなので昔から、いろんな作り方で作っています。
ゴボウをメインにしたかったのでゴボウはささがき。ニンジンは細切りにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウはささがきにし、水につけておいておきます。
-
- 2
ニンジンはスライサーなどで細切りにします。
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- 3
フライパンにゴマ油を熱し、ごぼうを先に炒めます。
（中火） -
- 4
ゴボウに油がなじんだら、ニンジンを加え、よく炒めます。
（中火） -
- 5
ニンジンに火が通ったら、合わせておいた調味料を全体にかけ回し、ざっくり炒め合わせて出来上がりです。（中火）
-
コツ・ポイント
ゴボウはささがきにしているので先に炒めることぐらいです。
ニンジンもささがきにしてもOKですよ。
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