簡単&ヘルシー！焼きソーセージパン♪
あさごはん０２１３ @cook_40050895
さくっ!!ふわっ♪で、やみつき間違いなし(^q^)
揚げずにできるのもうれし～♪ヘルシー☆
このレシピの生い立ち
手軽さと、ヘルシーさを考えて(*^^*)
ここまで美味しいなら、揚げなくてよし(笑)
簡単&ヘルシー！焼きソーセージパン♪
さくっ!!ふわっ♪で、やみつき間違いなし(^q^)
揚げずにできるのもうれし～♪ヘルシー☆
このレシピの生い立ち
手軽さと、ヘルシーさを考えて(*^^*)
ここまで美味しいなら、揚げなくてよし(笑)
作り方
- 1
＜計量＞
きちんと計量、忘れ物がないか確認！ -
- 2
＜まぜ・こね＞
まず粉類だけで混ぜ、水を加えさらに混ぜる。バターを加え15分ほどこねる。 -
- 3
＜一次醗酵＞
４０℃程度、
３０～４０分
（乾燥が苦手なのでラップする） -
- 4
２倍くらいに膨らみ、粉をつけた指でさして、跡がはっきり残ればOK!!
-
- 5
＜分割・計量＞
ちぎらず、切るようにわける。
今回は約60ｇ×8個に計量♪ -
- 6
＜丸め＞
まず両手である程度まとめた後、台に小指をつけて卵を転がすように丸める。 -
- 7
＜ベンチタイム＞
１０分ほど生地を休ませる。
（乾かないように大きい袋などに入れる。） - 8
＜成形＞
めん棒で、平たく丸くのばし、ソーセージをのせる。
クルッと巻き、とじめを下にする。 -
- 9
＜二次醗酵＞
４０℃程度、
２０～３０分 -
- 10
パン粉とサラダ油を混ぜておく。
-
- 11
＜二次発酵完了＞
ふんわりとひとまわり大きくなったら、ぬり卵をし、 -
- 12
パン粉油ボールに入れ、ゆする。
(移動する際、ソーセージのとびでている部分を持つとラク♪) -
- 13
＜焼き＞
１７０℃、２０分～
（焼き色見て適宜追加～できあがり☆） -
- 14
-
コツ・ポイント
冷たくなってしまったら、トースターで焼き直して食べると絶品♪
中をカレーにすれば、焼きカレーパン☆
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