里芋は乱切りにし、塩をふるってぬめりを取る。こんにゃくはアク抜きし一口大に手でちぎる。林檎も乱切りにし豚肉は3cm幅に。

鍋を温めて油をしき、豚肉を炒めたら1.を入れて水、だしの素、味醂、酒、醤油を入れて落し蓋をし煮たら完成です。