鍋に生クリーム50mgと卵黄とグラニュー糖40ｇを入れ、火をかけながら混ぜる(冷ましておく)

別のボウルに生クリームと残りのグラニュー糖をいれ、「ツノ」が立つくらいまでホイップする。

ボールにクリームチーズをいれ、なめらかになるまで混ぜる。

③に①と②を少しずつ入れ混ぜる

コーヒーを作りビスケットに染み込ませる。

容器の底に⑤のビスケットを敷きつめ、④のクリームを入れる。

純ココアパウダーをふりかける。

したい階層分、⑥と⑦を繰り返す。