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小松菜とえのきのおひたし風
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小松菜とえのきのおひたし風-レシピのメイン写真

小松菜とえのきのおひたし風

台所のうつけ
台所のうつけ @cook_40255832

電子レンジで簡単調理！
このレシピの生い立ち
療養とダイエットを兼ね、昔と同じ食事に戻そうと思い、青菜をおかずに取り入れようと思いましたが、昔の食べ方を調べてみるとおひたしばかり。美味しく食べるをコンセプトに味付けに工夫をしました。

電子レンジで簡単調理！
このレシピの生い立ち
療養とダイエットを兼ね、昔と同じ食事に戻そうと思い、青菜をおかずに取り入れようと思いましたが、昔の食べ方を調べてみるとおひたしばかり。美味しく食べるをコンセプトに味付けに工夫をしました。

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小松菜とえのきのおひたし風

台所のうつけ
台所のうつけ @cook_40255832

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材料

  • 小松菜 1袋
  • えのき 1袋
  • ごま油 大さじ1程度
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • すりごま お好みで適量
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作り方

  1. 1

    小松菜は茎は3cm程度に切っておき、葉も食べやすい大きさに切っておく
    えのきは石突きを切り落とし、半分に切っておく

    • 小松菜とえのきのおひたし風作り方1写真
  2. 2

    小松菜の茎のみを先に電子レンジで加熱します
    (600wで1分)

    • 小松菜とえのきのおひたし風作り方2写真
  3. 3

    葉を加えて電子レンジで加熱します
    (600wで2分)

    • 小松菜とえのきのおひたし風作り方3写真
  4. 4

    レンジから出したら茎を上に、葉を下に敷くようにして

    • 小松菜とえのきのおひたし風作り方4写真
  5. 5

    えのきを加えて電子レンジで加熱します
    (600wで2分)

    • 小松菜とえのきのおひたし風作り方5写真
  6. 6

    加熱が行き渡っていれば大丈夫です。全体を混ぜ合わせごま油を回しかけます

    • 小松菜とえのきのおひたし風作り方6写真
  7. 7

    ★の調味料を合わせておき、かけます

    • 小松菜とえのきのおひたし風作り方7写真
  8. 8

    お好みですりごまを混ぜ

    • 小松菜とえのきのおひたし風作り方8写真
  9. 9

    完成です

    • 小松菜とえのきのおひたし風作り方9写真

コツ・ポイント

無印良品のシリコンスチーマーを使いました

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台所のうつけ
台所のうつけ @cook_40255832
2019/06/25 07:41に公開
なんとなく歴史が学べる映像をお送りするのは戦国鍋TV。なんとなく料理が作れるレシピを投稿するのが、わし。
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このレシピのキーワード

おひたし えのき 小松菜 酒

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