玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。

2に挽肉を加えて炒め、余分な脂をキッチンペーパーでとる。
＊こうすることでケチャップライスがベタベタになりません。

3にケチャップ、バター、顆粒コンソメ、醤油を加える。
＊具に味付けすることで、野菜に味がつき子どもが食べやすくなります。

ボールにたまご、牛乳、マヨネーズを入れてしっかりかき混ぜる。

フライパンにバターを入れて溶かし、たまごを入れる。

10秒くらいそのままにして、少し固まってきたら、クルクルかき混ぜオムレツにし、ケチャップライスの上にのせる。

オムレツをナイフで切ると出来上がり！