いもくりなんきん☆どら焼き三兄弟
どら焼きの生地はHMで簡単に。あんは3種類(*^_^*) 甘さ控えめでヘルシーなどら焼き三兄弟です♪
このレシピの生い立ち
娘が習い事の先生の家に御呼ばれしたので、持たせました。
家庭菜園で収穫したさつまいもをどら焼きのあんにしようと思いました。ついでにかぼちゃと栗のあんも作ってみました。
いもくりなんきん☆どら焼き三兄弟
どら焼きの生地はHMで簡単に。あんは3種類(*^_^*) 甘さ控えめでヘルシーなどら焼き三兄弟です♪
このレシピの生い立ち
娘が習い事の先生の家に御呼ばれしたので、持たせました。
家庭菜園で収穫したさつまいもをどら焼きのあんにしようと思いました。ついでにかぼちゃと栗のあんも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖は生砂糖を使いました。
さつま芋は薄切りにして水にさらし、茹でます。 -
- 2
ひたひたの水と砂糖を加え、煮詰めてさつま芋あんにします。
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- 3
ぬるま湯で溶いた抹茶を入れ、さつまいも抹茶あんを作ります。
-
- 4
かぼちゃは1cm角に切って電子レンジでチンします。
-
- 5
フライパンに砂糖とバターを熱しカラメル状になったら、かぼちゃを入れます。
-
- 6
どら焼きに挟めるくらいにつぶして、かぼちゃのキャラメリゼあんを作ります。
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- 7
栗は、半日ほど水につけて、水1Lに対して大さじ1/2の塩加減で茹でます。
-
- 8
栗が冷めたら中身をくりぬき、少量の水と共に白あんと熱して混ぜます。
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- 9
☆の材料を混ぜてどら焼きの皮を作ります。
-
- 10
フライパンかホットプレートを温めて生地を焼いてゆきます。
- 11
表面にフツフツと穴が見えたらひっくり返します。
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- 12
18枚焼くと、どら焼きが9個できます。
-
- 13
冷めたら丸めておいた3種のあんを挟みます。
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- 14
ラップで包んでなじませます。冷凍保存もできますよん♪
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- 15
箱に詰めてみました。
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- 16
これは抹茶を入れないさつまいもあん。
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- 17
10/18 写真差し替えました。
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コツ・ポイント
フライパンでどら焼きを焼くときは、よーく熱してから濡らした布巾の上において、ジュッという音がしたら生地を流しいれて弱火で焼きます。
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