ナスと青梗菜の兵四郎炒め

Name: ナスと青梗菜の兵四郎炒め
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 1本; 青梗菜 1株; 豚肉(焼肉用) 150〜200g; 兵四郎だしパック 1パック; オリーブオイル 適量; 薄口醤油 大さじ1; 揚げ油(ナスの油通し用) 適量

yukino24 @cook_40240065

兵四郎の出汁パックで簡単味付け！ナスが美味しくお酒もご飯もススム一品です！
このレシピの生い立ち
ナスと豚肉の残りがあったので青梗菜を足してシャッキリ食感をプラスし、だしパックで簡単味付けしてみました☆

ナスと青梗菜の兵四郎炒め

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材料

3人分

ナス 1本
青梗菜 1株
豚肉(焼肉用) 150〜200g
兵四郎だしパック 1パック
オリーブオイル適量
薄口醤油大さじ1
揚げ油(ナスの油通し用) 適量

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作り方

1

ナスは乱切りにして水に浸してアクをとっておきます。青梗菜4〜5当分にカットしておきます。
2

ナスは水気を切ってから油通しをしてザルにあげておきます。
3

フライパンにオリーブオイルをひき豚肉を炒め色が変わったらナス、青梗菜の茎の部を入れて中強火で3分ほど炒めていきます。
4

葉の部分も加え強火にし兵四郎のあご出汁パックを一袋加えて1〜2分ほど炒め、火を止め醤油をひと回しし出来上がり☆

コツ・ポイント

ナスは油通しをしておくと形良く火の通りも早く仕上がります☆

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つくれぽ

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yukino24 @cook_40240065

2019/06/24 08:47に公開

プライベートサロンを経営しながら写真や音楽、お酒や料理を楽しんでいます。三大生活習慣病（糖尿病・高血圧症・脂質異常症)における医食の勉強とより健康で楽しめるhealthビューティを学んでいます。JMFPAメディシェフジュニア取得。簡単レシピ&作る人も食べる人も健康で美しく楽しめるライフスタイルを！ Instagramはこちらhttps://instagram.com/yukino24

このレシピのキーワード

炒めものなす豚肉チンゲンサイ焼肉用

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