大根葉と干しあみえびのふりかけ
ga-ko @cook_40266092
お弁当や常備菜としておすすめです。
このレシピの生い立ち
大根を葉っぱつきのままでいただくことが多いので、常備菜として作りました。
大根葉と干しあみえびのふりかけ
お弁当や常備菜としておすすめです。
このレシピの生い立ち
大根を葉っぱつきのままでいただくことが多いので、常備菜として作りました。
作り方
- 1
干しあみえびはフライパンで空煎りして皿にとっておく。
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、刻んだ大根葉をシャキシャキ感が残る程度に炒め、いりごまを加えてさっと混ぜる。
-
- 3
1の干しあみえびとかつおぶしを加えてまぜたら、調味料を加えて1分くらい炒めたら完成。
-
コツ・ポイント
炒め過ぎない方が歯ごたえがあって美味しいです。
私は小分けして冷凍保存もします。
ちりめんじゃこやひき肉でも美味しいですよ。
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