サンマを3枚におろして食べやすく切る。生臭くならないようちゃんと洗う。玉ねぎはスライス、大根はおろす。

パスタを茹でつつ、
サンマをオリーブオイルで焼く。焼き目がついたら一旦取り出し、玉ねぎを炒め、サンマを加える。

パスタを入れ、調味料を加えて絡める。火が通ったら盛り付け、好みで大根おろしを加える。彩りはカイワレ。