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豆乳入り☆ふんわりフォカッチャ
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豆乳入り☆ふんわりフォカッチャ-レシピのメイン写真

豆乳入り☆ふんわりフォカッチャ

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

豆乳をプラス。ふんわり優しい味のフォカッチャです！
このレシピの生い立ち
ローズマリーを使ってフォカッチャを作りたくて。豆乳があったので少しプラスしてみました。

豆乳をプラス。ふんわり優しい味のフォカッチャです！
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ローズマリーを使ってフォカッチャを作りたくて。豆乳があったので少しプラスしてみました。

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豆乳入り☆ふんわりフォカッチャ

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

豆乳をプラス。ふんわり優しい味のフォカッチャです！
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ローズマリーを使ってフォカッチャを作りたくて。豆乳があったので少しプラスしてみました。

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材料

3つ
  • 強力粉 120g
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • ドライイースト 小さじ1/2
  • 豆乳(無調整) 40g
  • 水 48～50g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 〈 トッピング 〉
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 適量
  • ローズマリー 適量
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーで生地作り～一次発酵まで。オリーブオイルも初めから入れてOKです。

    • 豆乳入り☆ふんわりフォカッチャ作り方1写真
  2. 2

    ガス抜きして３等分。丸め直し、固く絞った濡れ布巾をかぶせてベンチタイム10分。

    • 豆乳入り☆ふんわりフォカッチャ作り方2写真
  3. 3

    軽くガス抜きしながら丸め直し、手のひらで平たくする。高さ2cm程度。二次発酵35～40度で35～40分。

    • 豆乳入り☆ふんわりフォカッチャ作り方3写真
  4. 4

    ハケでオリーブオイルを塗り、塩、ローズマリーをちらして210度で10～12分。

    • 豆乳入り☆ふんわりフォカッチャ作り方4写真
  5. 5

    できあがり♪

    • 豆乳入り☆ふんわりフォカッチャ作り方5写真

コツ・ポイント

特になし！簡単です(*^^*)

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2017/10/18 23:53に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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このレシピのキーワード

フォカッチャ 豆乳 強力粉

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