まんまスキコンブは5分程度水に浸して戻し、ザルに上げて水気を切っておく

じゃがいもは皮をむき幅1センチ長さ4センチ厚さ3ミリの短冊切りにする

鍋にバター又はオリーブ油、にんにく、じゃがいもを入れて炒める

じゃがいもが透き通ってきたら、水を1/3カップ程そそぎ、時々混ぜながらじゃがいもに火を通す

じゃがいもに火が通り、煮汁が無くなったら、まんまスキコンブと麺つゆを加え混ぜながら味を絡める。

汁気が無くなり、じゃがいもが少し煮崩れたら出来上がりの目安