スペアリブにＢＢＱソースっぽいの。
お肉、食べたくなったらガブリつき！？
このレシピの生い立ち
スペアリブを食べたくなったので、茹で＆焼きで作ってみました。
アプリでひらく作り方
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豚スペアリブです。およそ800gあります。
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- 2
たっぷりのお湯に☆を入れ、スペアリブを15分ほど茹でます。灰汁を除きます。
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- 3
お湯を捨て、あら熱をとります。
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- 4
★（はちみつは大さじ１）を合わせてBBQソースっぽいのを作ります。
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- 5
４のソースをスペアリブに絡めます。時間にゆとりがあれば、半日～１日つけておいてもいいです。
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- 6
今回は、すぐに焼き始めます。フライパンに油を熱し、５のスペアリブを並べて火を通します。
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- 7
両面に焼き目が付いたら、残っていたソースを流し込みます。
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- 8
ソースがねっとりするくらいまで煮詰め、はちみつ大さじ１をたらし、さらに少し時間をかけて仕上げます。
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コツ・ポイント
灰汁抜きと生（ナマ）防止を兼ねて、まずは茹でます。その際、お肉の臭み抜きを図って、しょうがやら日本酒やらを入れます。
つくれぽ
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