豆乳クリームパスタ
こたつlove猫 @cook_40147409
二歳半の息子もパクパク食べてくれた豆乳パスタ♪分量忘れないよう覚書
このレシピの生い立ち
二歳半の息子には、生クリームのパスタだとちょっと味が濃すぎるかな…と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは表記時間どおりに茹で、お湯を切ってオリーブオイルをかけておく。
- 2
玉ねぎは、薄切りして電子レンジ600W2分30秒チンする。
キノコはお好みの形にきっておく。 - 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれて火にかける。
- 4
玉ねぎ、ウインナー、キノコ、コーンをいれて、キノコがしんなりするまで炒める。
- 5
豆乳をいれて、温まってきたらコンソメを投入してよく混ぜる。コンソメが溶けたら、バターもいれて混ぜる。
- 6
醤油(めんつゆ)をいれて、好みで塩コショウで調整する。
- 7
お皿にパスタを盛り付け、上からスープと具材をかけて完成。好みでパセリなどをのせると彩りも良くなる。
コツ・ポイント
キノコは、冷凍していたものをそのまま投入して炒めてもOK。
私は、冷凍キノコを使用しています。
鮭とかホウレン草を入れても美味しいです。
好みで醤油やめんつゆを使ってください。味噌を少し入れても、味噌クリームになって美味しいです。
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