パスタは表記時間どおりに茹で、お湯を切ってオリーブオイルをかけておく。

玉ねぎは、薄切りして電子レンジ600W2分30秒チンする。
キノコはお好みの形にきっておく。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれて火にかける。

玉ねぎ、ウインナー、キノコ、コーンをいれて、キノコがしんなりするまで炒める。

豆乳をいれて、温まってきたらコンソメを投入してよく混ぜる。コンソメが溶けたら、バターもいれて混ぜる。

醤油(めんつゆ)をいれて、好みで塩コショウで調整する。

お皿にパスタを盛り付け、上からスープと具材をかけて完成。好みでパセリなどをのせると彩りも良くなる。