今回は残り物のきんぴら、炒り豆腐など詰めこみましたが本来袋煮は卵だけです。楊枝で口を閉じます。

鍋にだし汁、調味料を全て入れてあげも並べて中火で煮汁が少し残る程度まで煮詰めたら完成です。

卵白は残れば卵焼きにも。青海苔と出汁を加えて作ってみました。