サラダスピナーのザルにベビーほうれん草を入れ、水をためてからザルを引き上げ、水を捨てます。スピナーを回して水を切ります。

盛り付け用の深めの大皿に、１を入れ、カッテージチーズを１の上でフォークで引っかくようにして崩しながら、全体に散らします。

ミニトマトのヘタを取ってさっと水洗いし、半分に切って１に加えます。

あれば、生ハムを周りに飾り、クルミを手で割りながら散らし、クランベリーも散らします。ブラックペッパーをお好みでかけて。

取り皿にとってからバルサミコソースをかけてどうぞ！バルサミコソースも簡単に作れますが、我が家は手抜きをして市販品で。