蒸し器不要＊春の華やか海老シュウマイ
レンチンのみ♪手抜きだけどそう見えない、美味しくて華やかな仕上がりに大満足＾＾パーティーにも最適です。
このレシピの生い立ち
レンチンのみで作るシュウマイはよく見かけますが、器に野菜を敷き詰めてレンチンすることで、くっついたり部分的にカピカピせず綺麗に仕上がります。味は完全にシュウマイ♡
今夜のおかずにいかが？
蒸し器不要＊春の華やか海老シュウマイ
レンチンのみ♪手抜きだけどそう見えない、美味しくて華やかな仕上がりに大満足＾＾パーティーにも最適です。
このレシピの生い立ち
レンチンのみで作るシュウマイはよく見かけますが、器に野菜を敷き詰めてレンチンすることで、くっついたり部分的にカピカピせず綺麗に仕上がります。味は完全にシュウマイ♡
今夜のおかずにいかが？
アプリでひらく作り方
- 1
下敷きにする野菜は全て千切り。シュウマイの皮は重ねたまま、2～3cm幅のザク切り。
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- 2
ボウルにミンチと調味料全てを入れて良く混ぜ合わせ、10等分にする。
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- 3
海老の背中に数カ所の切り込みを入れて背中が丸くなるようにする。
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- 4
2のミンチで海老を包んだものを10個作る。図の様に、ミンチを平たくしてその上に背中を丸めた海老を置いて・・・
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- 5
ぎゅっと握れば簡単。海老の尻尾が上に来るように包んでね。
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- 6
5にザク切りしておいたシュウマイの皮を全体的に貼り付ける。
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- 7
耐熱皿に千切りにしたお野菜を敷き詰め、その上に6を並べる。
-
- 8
大さじ1（分量外）の水を上から振りかけ、ラップをふわっとかけて500wのレンジで6分加熱、そのまま5分放置して蒸らす。
-
- 9
完成です♪味付きなのでそのまま美味しい＾＾お好みでしょうゆと辛子を付けてもｸﾞｰ(^-^)g
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コツ・ポイント
●シュウマイの皮は適当にくっつけてOK。途中で取れても蒸してる間にくっつきます。
●野菜の水分で蒸す感じですが、大1のお水を振りかけるのを忘れずにね。
●今回はたまたま冷蔵庫にあったアーリーレッドを使いました。
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