じゃがいもは太めの千切りにする。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ塩胡椒をして炒める。しんなりしてきたら水大さじ2（分量外)を入れ蓋をして蒸す。

じゃがいもが柔らかくなったらターメリックを入れ少し炒める。