超簡単！！えのきの炒り煮♪(+佃煮風)☆

Name: 超簡単！！えのきの炒り煮♪(+佃煮風)☆
Yield: えのき1袋分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき 1袋; 料理酒 大さじ2〜3位; 醤油 小さじ1〜2

☆とらねこトラちゃん @cook_40129683

きのこ4種で500円！買って帰ったら、母も購入済。古い方のを急ぎ炒り煮と佃煮風にして、お料理の味出し&旨味に♪(^-^)

このレシピの生い立ち
サッポロしょうゆラーメンID:4762092の具材を考えていたので、ちょうどあった食材を工夫してみました。

きのこ4種で500円！買って帰ったら、母も購入済。古い方のを急ぎ炒り煮と佃煮風にして、お料理の味出し&旨味に♪(^-^)

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超簡単！！えのきの炒り煮♪(+佃煮風)☆

☆とらねこトラちゃん @cook_40129683

きのこ4種で500円！買って帰ったら、母も購入済。古い方のを急ぎ炒り煮と佃煮風にして、お料理の味出し&旨味に♪(^-^)

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サッポロしょうゆラーメンID:4762092の具材を考えていたので、ちょうどあった食材を工夫してみました。

きのこ4種で500円！買って帰ったら、母も購入済。古い方のを急ぎ炒り煮と佃煮風にして、お料理の味出し&旨味に♪(^-^)

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材料

えのき1袋分

えのき 1袋
料理酒大さじ2〜3位
醤油小さじ1〜2

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作り方

1
えのきの先の方7～8㎝を切り、根本の方と分けておきます。えのきの先の方は、薄味に仕上げます。酒、醤油はごく薄味に☆
2
根本の方は、荒微塵(4～5㎜位)に刻み、こちらは濃いめの味付けで仕上げます。炒り煮にします☆味見は火傷しないように！♪
3
ゆきひら鍋があれば、おしゃもじで作ると簡単です☆(*^^*)(=^ェ^=)　始め強火で入り、のち弱めの中火で焦がさない☆

コツ・ポイント

必ず味を確かめて、焦がさないことです☆(*^^*)(=^ェ^=)　　火加減に注意！ですね？！♪(^-^)v

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つくれぽ

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☆とらねこトラちゃん @cook_40129683

2017/10/20 04:55に公開

COOKPADのﾚｼﾋﾟで献立を決めたり「特売」の情報でｱﾚﾝｼﾞしたりするのが楽しいです☆　予算がある時もない時も旬の材料を上手く選んで、家計に優しい献立を目指しています(^-^;レシピは時折見直しています。ご了承ください。つくレポ大歓迎です(*^^*)(=^ェ^=)♪☆皆さんのつくレポやいいねがはげみになっています。ありがとうございます♪

このレシピのキーワード

佃煮炒り煮えのき酒

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