しいたけは薄切り、えのきとしめじは、石突を取りほぐしておく。

ちくわも切っておく。写真は縦に半分にし、さらに半分にしてから、長さを3等分にしました。

フライパンのごま油大さじ1を熱して、しめじ、しいたけ、えのきの順に炒め、さらにちくわも加え炒める。

Aの調味料を加えさらに炒め、全体に絡んだら、仕上げに辛子を全体に絡め炒めたら出来上がりです。