ベジ♪切干大根ツナマヨあえ

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
切干し大根を使ったかんたんなツナマヨあえです。

このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【10分以内】 【おつまみ】

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材料

  1. 切干し大根 20グラム(戻して80グラム)
  2. きゅうり 4分の1本(約25グラム)
  3. ツナ缶 4分の1缶(18グラム)
  4. マヨネーズ 大さじ2分の1(6グラム)
  5. 大さじ2分の1(8グラム)
  6. 砂糖 大さじ4分の1(2グラム)
  7. しょうゆ 小さじ2分の1(3グラム)

作り方

  1. 1

    水で戻した切干し大根は、水気を絞って食べやすい長さに切る。

  2. 2

    きゅうりは3センチ幅の細切りにする。

  3. 3

    ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜ合わせ、器に盛ったら、できあがり!

コツ・ポイント

作り置きおかずとして冷蔵庫にストックしておくと、忙しい朝やお弁当のおかずにもなる便利な和え物です。

【1人分】
エネルギー:132キロカロリー
塩分:0.7グラム
野菜量:105グラム
調理時間:5分

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東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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