米を洗い、ザルに上げておきます。

しょうがとにんじんを千切りにします。

水で洗ったサンマを２等分にして水気を拭き取り、両面にしっかり塩をふって網や魚焼きグリルで塩焼きにします。

炊飯器の釜に米と2合の目盛り分の水を入れ、炊き込みごはんの調味料を入れて混ぜ合わせます。

しょうが、にんじん、サンマの塩焼きを載せて炊飯スイッチを入れます。

炊き上がったら10分蒸らし、サンマを取り出して骨とワタを取り除き、ほぐした身を炊飯器に戻してしゃもじで混ぜ合わせます。

茶碗に盛って小口切りにしたネギをふりかけたら完成です。