シンプルだけどおいしい玉ねぎと麩の味噌汁

玉ねぎと麩のシンプルな味噌汁ですが、玉ねぎからの旨味と甘みが出てとても味わい深いおいしい味噌汁になります♪新玉で是非☆
このレシピの生い立ち
山形の友達の家に泊まった時に、友達のお母さんが朝食に出してくれました。あまりのおいしさに感動!(笑)家に帰ったその日の夜、妹が味噌汁の具を何にしようと言うのでこの話をすると早速これに。妹もはまってしまい、それ以来ヘビロテです(‾Д‾)ノ
シンプルだけどおいしい玉ねぎと麩の味噌汁
玉ねぎと麩のシンプルな味噌汁ですが、玉ねぎからの旨味と甘みが出てとても味わい深いおいしい味噌汁になります♪新玉で是非☆
このレシピの生い立ち
山形の友達の家に泊まった時に、友達のお母さんが朝食に出してくれました。あまりのおいしさに感動!(笑)家に帰ったその日の夜、妹が味噌汁の具を何にしようと言うのでこの話をすると早速これに。妹もはまってしまい、それ以来ヘビロテです(‾Д‾)ノ
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにする。麩はそのまま使えないタイプのものは水に浸しておく。
- 2
お鍋に水を入れて薄切りにした玉ねぎを入れて火にかける。玉ねぎが煮えるまで煮る。*ここで玉ねぎからのうまみや甘みが出ます。
- 3
水に浸しておいた麩を絞り、適当な大きさに切る。
- 4
玉ねぎが煮えたら麩を入れて、だしの素を入れる。
- 5
最後にお好みの量の味噌を入れて出来上がり(^^)
- 6
2015.3.2話題入りしました(^-^)ありがとうございました♪
- 7
waawaaちゃんがとっても素敵に作ってくれました♪使う麩でこんなに変わるんですね(*^^*)
- 8
2017.03.07のプレミアム献立に掲載していただきました(^^)どうもありがとうございましたm(_ _)m
- 9
2018.11.07のプレミアム献立に掲載されました。ありがとうございました^_^
コツ・ポイント
玉ねぎを水から煮ることによって玉ねぎからじんわりと旨味と甘みが出ます。煮ている間に水の量が減ったら少しつぎ足してください。
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