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シンプルだけどおいしい玉ねぎと麩の味噌汁
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シンプルだけどおいしい玉ねぎと麩の味噌汁-レシピのメイン写真

シンプルだけどおいしい玉ねぎと麩の味噌汁

makisora
makisora @cook_40064601

玉ねぎと麩のシンプルな味噌汁ですが、玉ねぎからの旨味と甘みが出てとても味わい深いおいしい味噌汁になります♪新玉で是非☆
このレシピの生い立ち
山形の友達の家に泊まった時に、友達のお母さんが朝食に出してくれました。あまりのおいしさに感動!(笑)家に帰ったその日の夜、妹が味噌汁の具を何にしようと言うのでこの話をすると早速これに。妹もはまってしまい、それ以来ヘビロテです(‾Д‾)ノ

玉ねぎと麩のシンプルな味噌汁ですが、玉ねぎからの旨味と甘みが出てとても味わい深いおいしい味噌汁になります♪新玉で是非☆
このレシピの生い立ち
山形の友達の家に泊まった時に、友達のお母さんが朝食に出してくれました。あまりのおいしさに感動!(笑)家に帰ったその日の夜、妹が味噌汁の具を何にしようと言うのでこの話をすると早速これに。妹もはまってしまい、それ以来ヘビロテです(‾Д‾)ノ

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シンプルだけどおいしい玉ねぎと麩の味噌汁

makisora
makisora @cook_40064601

玉ねぎと麩のシンプルな味噌汁ですが、玉ねぎからの旨味と甘みが出てとても味わい深いおいしい味噌汁になります♪新玉で是非☆
このレシピの生い立ち
山形の友達の家に泊まった時に、友達のお母さんが朝食に出してくれました。あまりのおいしさに感動!(笑)家に帰ったその日の夜、妹が味噌汁の具を何にしようと言うのでこの話をすると早速これに。妹もはまってしまい、それ以来ヘビロテです(‾Д‾)ノ

玉ねぎと麩のシンプルな味噌汁ですが、玉ねぎからの旨味と甘みが出てとても味わい深いおいしい味噌汁になります♪新玉で是非☆
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材料

2〜3人分
  • 玉ねぎ 1/4個(小さいものは半分)
  • 麩(お好きなもので) お好きなだけ
  • 水 カップ2と1/2くらい
  • だしの素 小さじ1くらい
  • 味噌 お好きな量で
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。麩はそのまま使えないタイプのものは水に浸しておく。

  2. 2

    お鍋に水を入れて薄切りにした玉ねぎを入れて火にかける。玉ねぎが煮えるまで煮る。*ここで玉ねぎからのうまみや甘みが出ます。

    • シンプルだけどおいしい玉ねぎと麩の味噌汁作り方2写真
  3. 3

    水に浸しておいた麩を絞り、適当な大きさに切る。

    • シンプルだけどおいしい玉ねぎと麩の味噌汁作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎが煮えたら麩を入れて、だしの素を入れる。

    • シンプルだけどおいしい玉ねぎと麩の味噌汁作り方4写真
  5. 5

    最後にお好みの量の味噌を入れて出来上がり(^^)

    • シンプルだけどおいしい玉ねぎと麩の味噌汁作り方5写真
  6. 6

    2015.3.2話題入りしました(^-^)ありがとうございました♪

  7. 7

    waawaaちゃんがとっても素敵に作ってくれました♪使う麩でこんなに変わるんですね(*^^*)

    • シンプルだけどおいしい玉ねぎと麩の味噌汁作り方7写真
  8. 8

    2017.03.07のプレミアム献立に掲載していただきました(^^)どうもありがとうございましたm(_ _)m

  9. 9

    2018.11.07のプレミアム献立に掲載されました。ありがとうございました^_^

コツ・ポイント

玉ねぎを水から煮ることによって玉ねぎからじんわりと旨味と甘みが出ます。煮ている間に水の量が減ったら少しつぎ足してください。

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makisora
makisora @cook_40064601
2014/10/23 07:39に公開
自分で食べるだけでなく、誰かに食べてもらって笑顔を見るととても幸せを感じます。尊敬する料理研究家は辰巳芳子さんです。2012年調理専門学校にて介護食士3級取得。いろんな仕事をしてきましたが、2023年3月からは保育園で調理の仕事をしています。時々レシピの見直しがあります。
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このレシピのキーワード

みそ汁 お麩 味噌 玉ねぎ

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