にんじんのおかか煮
藤きき子 @cook_40080075
にんじん！！余ってしまいませんか？
にんじんだけでもおいしく煮えます♪
このレシピの生い立ち
何故か余ってしまうにんじん！！
にんじんだけでおいしく食べられたら消費出来る！！
でも煮るだけじゃ寂しい・・・
おかかだけなら腹の足しにならずに
おいしいおだしも出ていいかも！と思って作りました
にんじんのおかか煮
にんじん！！余ってしまいませんか？
にんじんだけでもおいしく煮えます♪
このレシピの生い立ち
何故か余ってしまうにんじん！！
にんじんだけでおいしく食べられたら消費出来る！！
でも煮るだけじゃ寂しい・・・
おかかだけなら腹の足しにならずに
おいしいおだしも出ていいかも！と思って作りました
作り方
- 1
にんじんは一口大の乱切りにする
- 2
鍋ににんじんを入れて、ひたひたになるくらいの水を入れ、ほんだしを入れて煮る
- 3
にんじんに半分くらい火が通ったら料理酒、醤油、砂糖を入れて、水分がなくなるまで煮る
- 4
水分がなくなって来たらおかかを入れて、火をつけたまま和える感じで混ぜたら出来上がり
コツ・ポイント
せっかくのにんじんの色！！
おかかと同じにならないよう
醤油を加減する
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