しゃきしゃきオクラともやしの炒め物。

Name: しゃきしゃきオクラともやしの炒め物。
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 10本; もやし １袋; 豚肉(こま切れ) 100ｇ; ごま油 大さじ1; みりん 大さじ1; めんつゆ 大さじ1

青空ひまわり @cook_40088767

オクラをさっと炒めて食べちゃうレシピ。
このレシピの生い立ち
畑にオクラがたくさんできているので、茹でて納豆に混ぜる以外のものをと思い、簡単に作ったレシピ。豚肉のうまみとオクラ、もやしの食感が楽しい一品です。

しゃきしゃきオクラともやしの炒め物。

青空ひまわり @cook_40088767

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材料

2人分

オクラ 10本
もやし１袋
豚肉(こま切れ) 100ｇ
ごま油大さじ1
みりん大さじ1
めんつゆ大さじ1

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作り方

1

もやしを軽く水洗いし、1分ほど下茹でする。（もやしの臭みをとる。）
2

ゆでている間にオクラのへたを切り落とし、ななめに2等分する。
3

フライパンにごま油を入れ、中火でオクラと豚肉を炒める。
4

肉に火が通ったらもやし、みりんとめんつゆをいれて水分が無くなる程度に炒めて完成！

コツ・ポイント

もやしは最後に加えてしゃきしゃき感が残るようにする。オクラも軽く炒めるだけで食べられるので、火を入れすぎないことがコツです。
簡単なので、レシピにするほどのものではないかもと思ったけど美味しかったので載せちゃいました。

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つくれぽ

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青空ひまわり @cook_40088767

2014/09/27 15:30に公開

基本薄味ヘルシー嗜好。でもジャンクな味も嫌いではない！手のかからない美味しい料理が一番♪いつもは野菜炒めと味噌汁ばっかり作っています。たまにむずむずと新しいレシピに挑戦したくなるといてもたってもいられず、とことんレシピを調べて1回作ると満足するというサイクルを繰り返しています(笑)。きまぐれな私ですが、たまにレシピを記録していこうと思っています。皆様に役立ててもらえると嬉しいな♪

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