お弁当にオススメ。冷めても柔らか！このレシピの生い立ちお弁当にも！冷めても柔らかいフリッター。
ささみは1本を斜め4つ切り。塩麹とおろしニンニク、酒をビニール袋へいれて、揉み込み冷蔵庫へ30分以上。
卵白は泡立て、片栗粉と小麦粉を加えさらに泡立てておく。
あれば青のりを適量加えた衣をつけて、多めの油で揚げ焼きします。
豚コマ切れ肉を丸めても美味しかったですよ。
豚コマの場合は、片栗粉を混ぜたコマ切れ肉を丸めてから、衣をつけて揚げ焼きます。
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