ゴーヤのカレー粉炒め
7conana7 @cook_40067223
豆腐、卵を使ったチャンプルーに飽き、シンプルな炒め物にしたらとても美味しかった。
このレシピの生い立ち
自家製ゴーヤが出来すぎて、何か新しいものをと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは7㎜、人参は食べやすい短冊切り、玉ねぎは、3㎜くらいにスライスする。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、ニンニクを入れ、ひき肉が色づくまで炒める。
- 3
肉の色が変わったら、玉ねぎ、人参→ゴーヤの順に炒め、軽く塩コショウをして、蓋をして1分強蒸し焼きにする。
- 4
最後にカレー粉、しょうゆを入れたら完成！
コツ・ポイント
カレー粉とゴーヤはよく合うのですね！ひき肉を使うこと、人参で甘みをプラスするのがポイントです。カレー粉やしょうゆの量は調節してください。
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