給料日前の有り合わせでポテトサラダ
給料日前に家に常にあるもので、ちょちょいとポテサラ!
このレシピの生い立ち
給料日前に冷蔵庫の中にあったものを使って…。
作り方
- 1
玉ねぎをスライスし、水にさらしておく。
- 2
ジャガイモは一口サイズに、にんじんはいちょう切りする。
- 3
ジャガイモは塩ゆでして火を通す、にんじんはラップしてレンジで様子を見ながら30秒～で柔らかくなるまで加熱。
- 4
にんじんに火が通ったら、玉ねぎをざるに上げ、水分をよく絞り、ボウルに入れておく。
- 5
ジャガイモはゆであがったらいったんざるに上げ、温かいうちに4のボウルに移して軽くつぶしながら混ぜる
- 6
にんじん、油を切ったツナ缶を入れて混ぜる。ひと肌ぐらいになったら、マヨネーズを入れて混ぜる。
- 7
お好みで塩コショウなどで味を調えて完成。
コツ・ポイント
ジャガイモは温かいままスライス玉ねぎの上に乗っけて素早く混ぜてください。
余熱で玉ねぎに少し火が通って甘くなり美味しいです。においも気にならなくなります。
ツナ缶の油分や塩分に応じてマヨの量は変えて、味の調整をしてください。
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