我が家の親子丼★
紅藍カフェ＊ @cook_40231967
家族が、｢美味しい♪｣とおかわり。冬は温まる、夏は食欲増す献立です(*^^*)
このレシピの生い立ち
おかわり！という声が聞ける親子丼を作りたく、自分なりに味を探しました。
我が家の親子丼★
家族が、｢美味しい♪｣とおかわり。冬は温まる、夏は食欲増す献立です(*^^*)
このレシピの生い立ち
おかわり！という声が聞ける親子丼を作りたく、自分なりに味を探しました。
作り方
- 1
干し椎茸を500cc位のぬるま湯で戻す。
玉ねぎは5㎜位の厚さにスライス。 - 2
鶏もも肉は2㎝位に切る。
戻した干し椎茸は絞り、必要があれば、刻む。 - 3
フライパンに★の調味料を煮立て、玉ねぎ、鶏肉、干し椎茸を入れて、中火に。灰汁は、取り除く。
- 4
醤油を入れ、玉ねぎと鶏肉に火が通るまで煮る。
溶き卵を作る(あまり溶きすぎない)。 -
- 5
強火で、溶き卵をフライパンの周りから、全体に流し入れ、半熟状になったら弱火で蓋をし、30秒。
そのまま2分...。 - 6
ご飯をよそった丼に盛付け、三つ葉を飾り、出来上がり☆
-
コツ・ポイント
卵の溶き具合、蓋をした蒸らし具合が鍋等によって
変わるかもしれないので、お好みに合わせて下さい(о´∀`о)
味付けは、夏場は砂糖小さじ1減らしてみても。
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