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ノンナのひよこまめのクリーミーパスタ
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ノンナのひよこまめのクリーミーパスタ-レシピのメイン写真

ノンナのひよこまめのクリーミーパスタ

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

クリーミーなひよこまめがパスタにからみ、おいしいノンナのパスタ!
このレシピの生い立ち
亡ノンナが作ってくれたパスタをレシピにしました。

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ノンナのひよこまめのクリーミーパスタ

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

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材料

4人分
  • ひよこ豆 200g
  • にんにく 1片
  • 玉葱(みじん切り) 1/2個
  • 人参(みじん切り) 1/2本
  • セロリ(みじん切り) 1/2本
  • ブロード 4カップ
  • ハーブ(ローズマリー、タイム、ローリエ、イタリアンパセリなどお好みで) 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 塩胡椒 適量
  • スパゲッティー二を2cm位に折る 300g
  • パンチェッタみじん切り 2切れ
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作り方

  1. 1

    ひよこまめを一晩たっぷりの水につけておく。

  2. 2

    1の水を切り、ざるにあげておく。

  3. 3

    鍋に、つぶしたにんにく、オイルを入れ香りが出たら、パンチェッタ、玉ねぎを炒め、人参セロリ足し塩、胡椒して炒める。

  4. 4

    3を少し焼き色がつくぐらい炒め、ヒヨコマメ、ハーブを足して塩、胡椒して、炒めブロードを足して豆が軟らかくなるまで煮る。

  5. 5

    4をミキサーかブレンダーにかけピューレにする。

  6. 6

    4の濃度が濃かったらブロードで薄めてパスタを1/2か1/3にカットして加えパスタに火が入るまでブロードを足しながら煮る。

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2017/01/12 17:25に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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このレシピのキーワード

パスタ セロリ にんじん にんにく ハーブ ひよこ豆 イタリアンパセリ 玉ねぎ パンチェッタ

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