お豆腐ショコラケーキ
セオリツ @cook_40212454
卵・乳製品・白砂糖不使用。子どもも喜ぶヘルシーで美味しいショコラケーキです。
このレシピの生い立ち
お豆腐のホイップクリームを作りたくて、他サイトで活躍されているtobiさんという方のレシピを参考に、私流にアレンジしました。
お豆腐ショコラケーキ
卵・乳製品・白砂糖不使用。子どもも喜ぶヘルシーで美味しいショコラケーキです。
このレシピの生い立ち
お豆腐のホイップクリームを作りたくて、他サイトで活躍されているtobiさんという方のレシピを参考に、私流にアレンジしました。
作り方
- 1
レシピID:19820072 のスポンジケーキを二層に切り分ける。
- 2
お豆腐を電子レンジで約3分加熱し、クッキングペーパーなどで軽く水けをふき取る。
- 3
玄米ポン菓子をブレンダーで粉砕する。ブレンダーがなければジップロックの袋などに入れて叩き粉々にしてもよい。
- 4
ミキサー又はフードプロセッサーに豆腐、きび糖、ココアパウダーをいれなめらかになるまで撹拌する。
- 5
粉砕した玄米ポン菓子をいれ再度撹拌する。
- 6
スポンジケーキの中間層と周りに塗り、 お好みでデコレーションする。
- 7
仕上げにココアパウダーをふって出来上がり。
コツ・ポイント
クリームの甘さはお好みで調整してください。
ココアパウダーを抜くことでプレーンなケーキができます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20240245
