モチモチ食感！じゃがいものガレット

Name: モチモチ食感！じゃがいものガレット
Yield: 2枚分（4人分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 3個（500ｇ）; 塩 小さじ1/3; サラダ油 大さじ2

福島県 @fukushima

焼き立てアツアツが美味しい！じゃがいもの素朴な味わい☆
おかず、おつまみ、おやつに、オールマイティな一品！

このレシピの生い立ち
福島県須賀川市にある横田農園・横田祐子さんに教えていただきました。「横田家に嫁ぎ、お姑さんに教わって作り始めた横田家の味です。主人の大好物でよく作っています。」（横田さん）

焼き立てアツアツが美味しい！じゃがいもの素朴な味わい☆
おかず、おつまみ、おやつに、オールマイティな一品！

モチモチ食感！じゃがいものガレット

福島県 @fukushima

焼き立てアツアツが美味しい！じゃがいもの素朴な味わい☆
おかず、おつまみ、おやつに、オールマイティな一品！

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材料

2枚分（4人分）

じゃがいも 3個（500ｇ）
塩小さじ1/3
サラダ油大さじ2

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作り方

1

じゃがいもをおろし金ですりおろす
2

１に塩を加えて混ぜる
3

フライパンにサラダ油を熱し、２を流し入れて焼く
4

表面が半透明に透き通り、周辺が焼けてきたら裏返す
5

こんがりと焼けたら取り出し、食べやすい大きさに切り分けたら完成

コツ・ポイント

おろし金ですりおろすのがポイントです。フードプロセッサーやミキサーでも可能ですが、すりおろした方が、モチモチ感が出て、美味しく作ることが出来ます。
シソやひき肉をトッピングしてもＯＫ！冷めたらチーズをかけ、再度オーブンで焼くと◎

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つくれぽ

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福島県 @fukushima

2020/01/17 05:18に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

ガレットじゃがいも

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