豚バラ肉とじゃがいもせん切りのガレット

Name: 豚バラ肉とじゃがいもせん切りのガレット
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 3個（500ｇ）; 豚バラ肉（ベーコンでもＯＫ） 150ｇ; 塩 少々; こしょう 少々; サラダ油 大さじ1

福島県 @fukushima

外側はサクサク、中はモチモチ☆
色んな食感が楽しめる豚バラ肉とじゃがいものガレット！

このレシピの生い立ち
福島県須賀川市にある横田農園・横田祐子さんに教えていただきました。「ガレットを作る時、じゃがいもをすり下ろす時間がない時に千切りガレットを作ります。千切りで焼いただけではつまらないので、豚バラ肉と一緒に焼きました。」（横田さん）

外側はサクサク、中はモチモチ☆
色んな食感が楽しめる豚バラ肉とじゃがいものガレット！

豚バラ肉とじゃがいもせん切りのガレット

福島県 @fukushima

外側はサクサク、中はモチモチ☆
色んな食感が楽しめる豚バラ肉とじゃがいものガレット！

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材料

じゃがいも 3個（500ｇ）
豚バラ肉（ベーコンでもＯＫ） 150ｇ
塩少々
こしょう少々
サラダ油大さじ1

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作り方

1

じゃがいもを薄く千切りにして塩、こしょうを振る
2

フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を広げて敷き、塩、こしょうを軽く振る
3

豚バラ肉の上に、１のじゃがいもをのせ平たく押す
4

３を強火で焼き、豚バラ肉が焼けたら裏返し、中火でさらに焼く
5

４がこんがり焼けたら取り出し、食べやすい大きさに切り分けて完成

コツ・ポイント

豚バラ肉は薄い物を使った方がきれいに出来ます。じゃがいもは薄く細く切ることがポイントです。豚バラ肉から油が出るので、焼く時にフライパンに敷く油は少なめの大さじ１でＯＫです！お好みでチーズをトッピングしても◎

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つくれぽ

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福島県 @fukushima

2020/01/17 05:20に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

ガレットベーコンじゃがいも豚バラ肉

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