レシピ1
クックKRMSQD☆ @cook_40254175
水分が飛びがちのカット野菜を、美味しくサラダとして食べたい！という方におすすめ。大人のサッパリサラダです。
このレシピの生い立ち
料亭で前菜に出されるサラダが美味しく、見ていたら塩とオリーブオイルと黒胡椒だけでびっくり。家でもやってみたら、カット野菜ですら美味しいサラダになって感激。ご紹介してみました。
レシピ1
水分が飛びがちのカット野菜を、美味しくサラダとして食べたい！という方におすすめ。大人のサッパリサラダです。
このレシピの生い立ち
料亭で前菜に出されるサラダが美味しく、見ていたら塩とオリーブオイルと黒胡椒だけでびっくり。家でもやってみたら、カット野菜ですら美味しいサラダになって感激。ご紹介してみました。
作り方
- 1
カット野菜を器に盛る
（この写真ではサラダチキンを１センチ角に切ったものも乗せていますが無くても美味しく食べられます） - 2
塩をまんべんなく振る
（普通の塩でもいいですが粒が大きくて塩辛くなりがちなのでアジシオなどがベター） - 3
オリーブオイルをまんべんなくかける
（多過ぎ？という位でオッケー。水分が飛びがちのカット野菜がみずみずしくいただけます） - 4
黒胡椒を振る
コツ・ポイント
干からび目の野菜でもびっくりの美味しさに。みずみずしい野菜がどうなるかは確認していません(^^;
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Kumappoi75 -
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