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塩ちゃんこ

愛美ママー
愛美ママー @cook_40281943

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材料

2人前
  • 鳥ひき肉 200g
  • 鳥もも肉 200g
  • 白菜 1/2
  • 大根 1/3
  • 人参 1本
  • ゴボウ 1本
  • ニラ 1ふさ
  • レンコン 1パック
  • ネギ 3本
  • しめじ 1パック
  • 舞茸 1パック
  • 片栗粉 大さじ2
  • 豆腐 1パック
  • 塩 適量
  • 水 200ml
  • 鶏ガラスープのもと 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根、人参、ゴボウはピューラで薄く切る

  2. 2

    白菜、ニラ、ネギ、豆腐は食べやすい大きさにする

  3. 3

    鳥もも肉は皮をむいて食べやすい大きさにする

  4. 4

    しめじ、舞茸は適度な大きさに

  5. 5

    ボールに鳥ひき肉、レンコンを刷って片栗粉、大さじ2と塩小さじ1を入れ軽くまんべんなく混ぜ食べやすい大きさの団子を作る

  6. 6

    作った団子をフライパンでごま油大さじ2を入れきつね色になるまで焼き目をつける

  7. 7

    鍋に水200ml鶏ガラスープもと大さじ3、塩適量を入れ沸騰したら火を止め具材を入れて中火、10分で出来上がり

コツ・ポイント

鳥だんごをごま油で焼く

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愛美ママー
愛美ママー @cook_40281943
2014/10/15 13:00に公開

このレシピのキーワード

ねぎ ニラ 大根 白菜 ごぼう シメジ 片栗粉 にんじん れんこん 鶏もも肉 まいたけ とりひき肉 豆腐

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