ブリのムニエル マスタード焼き
沢ニキ食堂 @cook_40274075
一週間ブリ生活！最終日はブリのムニエル マスタード焼き
このレシピの生い立ち
https://twitcasting.tv/saitama_ishin/movie/589363507
配信した動画はこちらです。よろしければご覧下さい
ブリのムニエル マスタード焼き
一週間ブリ生活！最終日はブリのムニエル マスタード焼き
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
【 下準備】ブリに塩をふって15分置き、ヌメリを洗い流してしっかり水分を切っておく
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- 2
ニンニクの芽をキレイに取って、荒みじんにする
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- 3
ブリに軽く塩コショウをして、薄力粉を全体にしっかりまぶす
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- 4
aの調味料を全て器に入れて混ぜておく
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- 5
フライパンを熱してオリーブ油大さじ1ほど入れ、ニンニクを入れて弱火で香りをしっかり出す。
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- 6
ニンニクを端によけて、ブリを皮目から強火で焼く
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- 7
焼き色がついたら裏返して中火にする。ニンニクは色づいたら外す
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- 8
裏面も焼き色がついたら火を止め、④をまんべんなくブリの表面に塗っていく
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- 9
再度火をつけて、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする
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- 10
お皿に盛り付けて出来上がり！
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コツ・ポイント
マスタードソースの味はお好みで調節してください。
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