作り方
- 1
ねぎ、玉ねぎ、白菜、舞茸を食べやすい大きさに切り、鍋に半分より多い水を入れ煮る。顆粒だしを入れる。
- 2
野菜に火が通ったら豚肉を食べやすい大きさに切り、入れる。
- 3
アクを取り野菜がやわらかくなったら火を止め、味噌、醤油、擦ったしょうが、おろしにんにく、酒で味を整え、完成。
コツ・ポイント
野菜は好きなものを入れてください。庫内整理でも。冬場は多目に作れば1,2日はもつと思います。
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