karin karin カリー
karikarin @cook_40040450
圧力鍋であっという間にカレーが！ヨーグルト効果で鶏肉も柔らかくて美味しい！
このレシピの生い立ち
色々材料を入れて試してみましたが、これが一番美味しかったので、レシピにしてみました。中辛使用ですが林檎とチョコ入りで、小学生低学年でも食べれる少し甘みのある家庭的なカレーです。
リンゴがない時期はリンゴ酢大さじ1で代用可！よりまろやかに。
karin karin カリー
圧力鍋であっという間にカレーが！ヨーグルト効果で鶏肉も柔らかくて美味しい！
このレシピの生い立ち
色々材料を入れて試してみましたが、これが一番美味しかったので、レシピにしてみました。中辛使用ですが林檎とチョコ入りで、小学生低学年でも食べれる少し甘みのある家庭的なカレーです。
リンゴがない時期はリンゴ酢大さじ1で代用可！よりまろやかに。
作り方
- 1
玉ねぎはくし切り、人参は銀杏切り、じゃがいもは大きめに切る。鶏肉は一口大に切る。
- 2
圧力鍋に油を入れ、にんにくと、生姜をすりおろし、香りが出たら玉ねぎを炒める。焦げないよう、弱火で。
- 3
5分くらい炒めたら、鶏肉を入れ塩胡椒。肉の色が変わってきたら、人参、じゃがいもを入れて少し炒める。
- 4
水を入れて蓋をし、沸騰したらアクを取り、りんごをすりおろす。ヨーグルト、チョコも入れる。
- 5
圧力鍋用の蓋をし、ピンが上がったら、加圧2分。圧が下がったら、20分くらい置いて、カレールーを入れて10分煮込む。
- 6
最後ソース二種と塩胡椒で仕上げて出来上がり！
- 7
すぐ食べるよりも、しばらく寝かすと更に美味しくなります！
コツ・ポイント
玉ねぎは、しっかり炒めて下さい。生姜とニンニクが焦げ付かないように気をつけて下さい。
4では、アクを取ってから材料を入れて下さい。
圧力鍋がない場合は、水分は箱に書いてある容量で、ルーも箱のとおりに入れて下さい。
圧力鍋はTFL低圧使用。
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