あさりのあったかスープ
はむサンド @cook_40055364
あさりのダシが効いてる、あっさりの中にもコクのある美味しいスープです。
土鍋に作って、みんなで取り分けても♪
このレシピの生い立ち
あさりが急に食べたくなったので、酒蒸し以外に何かないかと思って出来たレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ダシダです →
あまりの美味しさに感動しました！
もちろん、なければ鶏ガラスープの素でも十分美味しい！ -
- 2
鍋にごま油を熱し、にんにくを痛めて、いい香りがしてきたら、あさりを加えて炒めます。
- 3
水を注ぎ入れて、沸騰したらダシダを入れます。
- 4
アクをとりながらグツグツ煮ます。土鍋の場合はここで土鍋に移します。
- 5
あさりが開いたら、ねぎ（千切り or 斜め薄切り）、ニラ（５㌢の長さに切る）を加えて蓋をし、すぐに火を止める。
- 6
完成です。
あつあつをどうぞ☆ - 7
＊主人は、スープを半分残してご飯を入れ、雑炊にしてました。勿論、仕上げに溶き卵をトロリ。
コツ・ポイント
アクをしっかり取る事くらいかな～…って位、簡単 & 美味しく出来上がります♪
リアクション
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